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高齢になると食事の好みの変化や家族構成の変化などで食事内容の偏りが目立つようになります。特に「肉類」は食卓に上がる機会が減っています。「動物性タンパク質」が不足することでの問題点と対策についてご説明致...

壇ノ浦の戦いに敗れて傷ついた武将が命からがら逃げてたどり着いた地での「平家の一杯の水」。ここにも悲しい物語にまつわる史跡がありました。

関門橋下の崖にひっそりと佇む「立石稲荷大明神」。平家一門の悲しい歴史を記す神社でもあります。夏は涼しく訪れる参拝者も少ないため海峡を見下ろす特等席となります。

糖尿病を発症すると、医師の指示のもとで食事療法、運動療法、薬物療法を組み合わせた治療が行われます。ただし、いずれにしても糖尿病とは長い付き合いになることを覚悟しなければなりません。そこで重要になるのが...

甘さ控えめで上品な和菓子店「野村製菓」さん。気取らない店構えやお母さんも良いあじです。是非一度ご賞味を！

フレイルとは欧米にて50年程前からfrailty（虚弱）取り上げられていた概念です。年齢を重ねること（加齢）に伴って、心身に様々なマイナス的な変化が生じ、悪化することで、日常生活能力、転倒、認知症、入...

摂食嚥下障害とは、前段にて述べた「5期モデル」のいずれかに障害が起きた状態を指します。摂食嚥下障害は合併症として、誤嚥性肺炎（食塊・唾液が気道から肺に侵入して炎症が発生する）、低栄養、脱水、窒息などの...